Sử dụng rễ sâm khô là tốt nhất, không nên dùng sâm tươi. Đầu tiên cắt thành lát có kích thước bằng đồng xu. Lưu ý: nhân sâm sẽ cắt dễ dàng sau khi nó đã được hâm nóng trong lò nướng trong vài phút hoặc trong lò vi sóng trong vài giây (cách khác, bạn có thể mua nó đã thái lát).

Các lát có thể được nhai hoặc ủ. Húp nước hay nuốt lát nhân sâm cung cấp một phương pháp nhanh chóng liều lượng và sự hài lòng của miệng. Để pha trà với nhân sâm, sử dụng 3-9 gram cho mỗi người. Đun nhân sâm thái lát trong khoảng một giờ, và uống trà lúc bụng đói.

Nhân sâm trắng là thích hợp hơn khi người dùng có quá nhiều nhiệt. Tính thiên nhiên mát của sâm sẽ không làm trầm trọng thêm điều kiện nóng hoặc viêm.