Nhân sâm Hàn Quốc

-  Sau khi thu hoạch sâm Hàn Quốc vẫn còn lớp đất bám xung quanh củ sâm

-  Phần đầu củ sâm Hàn Quốc rắn chắc, ngắn và tròn

-  Chân của củ sâm Hàn Quốc có màu vàng hoàng thổ

- Cơ cấu bên trong củ sâm nhìn chắc và chất lượng tốt

-  Thân và củ sâm  Hàn Quốc  có hình dáng giống người rõ ràng, trọng lượng nặng hơn

- Phần rễ chỉ bám vào chân củ sâm chứ không bám nhiều vào thân củ

- Có mùi thơm nức đặc trưng của sâm Hàn Quốc khi sử dụng người xung quanh ngửi rất rõ mùi sâm do người dùng thở ra.

- Củ sâm tươi Hàn Quốc thường có mầm mọc từ gốc và nếu trồng xuống vẫn phát triển thành cây sâm.

- Sâm tươi Hàn Quốc thường nguyên đất cát và có thể có mầm ở gốc nếu để ẩm trong điều kiện nhiệt độ phù hợp sẽ nẩy mầm rất nhanh

- Nhân sâm giống gốc thuần chủng Hàn Quốc thường không có củ to, kích thước to nhất của nhân sâm Hàn Quốc chỉ khoảng từ 6 củ/kg trở xuống. Loại to bình thường khoảng 8~12 củ/kg.

Nhân sâm Trung Quốc

- Sâm Trung Quốc khi chưa thu hoạch có 7 lá

- Thân củ sâm cắt gọt sạch sẽ, không có lớp đất dính xung quanh do được rửa sạch và có thể tẩm hóa chất.

-  Phần đầu củ sâm Trung Quốc hơi mềm và thon dài

-  Thân củ sâm  Trung Quốc có màu  trắng

-  Cơ cấu bên trong củ sâm  Trung Quốc nhìn xốp, chất lượng kém hơn

-  Chân sâm  Trung Quốc có hình dáng không rõ ràng, cùng kích thước nhưng trọng lượng nhẹ

-  Phần rễ bám chủ yếu bám nhiều vào thân củ hơn phần chân sâm

-  Có mùi thơm nhẹ của sâm 

- Nhân sâm Trung Quốc thường sạch sẽ có tẩm hóa chất bảo quản nên phần gốc hay lô sâm thường bị gọt hay chết.