Cũng trong chế biến nước hồng sâm saponin được sinh ra nhiều nhất. Mặc dù có nhiều nước trên thế giới nhưng nhân sâm Hàn Quốc được đánh giá là tốt nhất . Bởi vì nhân sâm Hàn Quốc có thể có tới 35 thành phần saponin nên có lợi cho sức khỏe, hồng sâm được xem là nhóm sản phẩm nhân sâm tốt nhất.

Nước hồng sâm được coi là thực phẩm bổ dưỡng nên được sử dụng hàng ngày để tăng sức đề kháng, cải thiện hệ thống miễn dịch với sức khỏe linh hoạt. Điều đó có nghĩa cơ thể có thể chống viêm, chống bệnh . Đặc biệt là khi cơ thể bắt đầu lão hóa (30 tuổi ) nếu được sử dụng hàng ngày, nhiều năm trở lên sẽ rất hiệu quả trong việc phòng chống bệnh tim mạch, huyết áp cao , tiểu đường, bệnh xơ vữa động mạch...